知盘中餐，识读心灵

知盘中餐，识读心灵

修合无人见，月天遥照你我的肝胆。

这个冬天，北回归线上的南宁依然温暖如春。繁华的街区，移动的小车是满载着人的追逐，飞奔而去的背景落下了夜幕里的灵魂，留给霓虹灯照耀着行人。仰天长望，寻觅星空中自己的影踪，却被高楼林立遮拦。一望无际的繁星，在目光中闪烁，我问天：我是属于天上的那一颗？

去上班，是为了遇见城市，而下班后，是为了遇见生活。

每一条街，都是人间烟火。只不过这里已经不是儿时的炊烟袅袅和落日山林，您想品尝的不再是柴火的味道，而是快餐文化。

穿梭于城市的“丛林”，我要为晚饭找个着落。在一个十字路口的拐角，就是一家素斋馆，今晚我想再次戒斋。

步入素斋馆，顿时令我这颗心得到了抚慰一般，悦耳的佛系轻音乐作为背景，轻声入耳，合着喜欢来这里素食的人们安静用餐的场面，让我有种浸润了心灵的感触。虽然这类音乐也听过，但是不同的场景就是能给人不一样的体会。

我了解了餐费，只有三种价格，成人是十二元、儿童六元、环卫工是六元。我付款十二元后，拿着居士给的餐具，在菜品区自助选菜，全部是素食：有紫米饭、八宝粥、玉米粥、小米粥，有小芋头、红薯，有小笼包、煎饺子、煎南瓜饼，有南瓜糊、豆浆，有醋溜土豆丝、杏鲍菇炒西芹、焖土豆、炒豆芽、炒白菜、炒油麦菜......等等，市场上常见的素菜类，这里都差不多齐了。

我选了多样的菜，合适的量，端着一碗南瓜糊，选了一个位置用餐。这里的素菜可口美味，素菜也是可以做得别样好吃。看着好多年轻人都是刷着手机一边看一边吃，而我已经习惯了无干扰静静的品味，体验着盘中餐柴米油盐不一般的滋味。尽管每一餐都是少不了，但并不是意味着每一餐体验都相同。因为安静，所以我知道静美，因为懂得安静品味，所以我会省心和感悟对生活的五味杂陈。

看着有些吃好饭的人，盘里碗里都是好干净，自觉地把餐具放到指定的位置，然后慢慢的转身离开。我旁边的位置已经空位，桌子上掉有几条残菜，这时一位用完餐的男子走过我身边去放餐具，就顺手带走这残菜。再看看客人离席走后其他空餐位，没见有一粒剩饭和剩菜。

这一幕幕，勾起了我前几年在一个星级酒店用自助早餐的时候的回忆，那时进来一团中老年人，他们吃早饭，也是按适量盛菜，吃多少装多少，用完餐后也是一粒不剩。在他们的谈话中，我知道他们用粤语，因为我接触过香港人，所以听这港版粤语就知道他们是香港的来桂旅游团。而当时，还有一些人士一同用餐，反观就不一样了，盘里吃一半丢一半，碗里也是剩一半。而很后大家都知道的，这些留下的剩饭剩菜就成了浪费。

发现美，传播美。很多时候，我们思念乡味，是因为乡土给了我们很多美好的怀念，哪怕是那柴火烧的香喷喷的香米饭，九十年代以前也能让我们一天不会挨饿。那时逢年过节才烧的丰盛的菜肴，而我们如今大都可以想吃就吃了。曾经，温饱是美好的回忆，如今好像已经忘记了那温饱的回味。是不是有些人口袋满得太容易，讲究富有和大气的面子的潮流里请想想汗滴禾下土的粮食生产者。

崇尚劳动和智慧，人以类聚，物以群分。有些是非，不必放大，就像素食者喜欢素斋馆一样，一样能把聚伙同餐的快餐文化向美发愿，潜移默化和祈福更多人多多想想对自然应有的敬畏，想想普润恩施和天下来同的大同思想。

我用好晚饭，也自觉的把餐具放好，走出了素斋馆。想想老板递给餐具时，那忘尘脱俗的慈祥之面，那是一种多么清透的眼神。吃饭的时候，我观察和粗算了一下每一位用餐者的饭量，老板开这家餐馆，每个月并不赚什么钱，人气好的时候也就剩下几千元到一万多的利润。

岁月能让人浮躁，也能让人清心，就是这样清心的人经营的餐馆，让我在想他们为的是什么？他们不劝客，不拉客，门牌也没灯光张扬，但内堂给人却是一片灯明的、一切皆随缘的。这让您感觉不到生意场的很大利化的追逐心，我想这应该是源自内心的美好的快餐文化。能让人得到知盘中餐，识读灵魂的快餐文化，能让人想到通过这样的餐饮文化传播另外的心灵之美和经营美的哲学，这不正是我们当今社会所需要弘扬和传承的么？